学校创办于1958年，原名江西冶金学院，1988年更名为南方冶金学院，2004年更名为江西理工大学。
学校曾先后隶属于冶金工业部、中国有色金属工业总公司，2017年4月，教育部确定由中南大学对口支援江西理工大学 。
英语专业在江西理工大学外语外贸学院，下设党政办公室、分团委、图书资料室、大学英语第一教研室、大学英语第二教研室、英语专业教研室、国际经济与贸易教研室、日语专业教研室、外籍教师教研室、实践中心及教工大学英语党支部、英语专业党支部、学生党支部等多个部门，承担了学院本科专业以及全校研究生、本科生等各级各类学生的外语教学任务；学院设有语音实验室、资料室、实践中心、培训中心等教辅机构。
1.商务英语：以适应职场生活的语言要求为目的，内容涉及到商务活动的方方面面。
商务英语课程不只是简单地对学员的英文水平、能力的提高，更多地是向学员传授一种西方的企业管理理念；
2.市场营销专业：是指个人或集体通过交易其创造的产品或价值，以获得所需之物，实现双赢或多赢的过程；
3.国际经济与贸易专业：培养的学生应系统地掌握国际经济、国际贸易的基本理论与基本技能，专业理论基础知识扎实、具有良好的英语和计算机应用能力、有较强的从事外贸实际工作能力的高级应用型专门人才；
4.工商企业管理专业：为了培养在社会主义市场经济条件下从事工商业及其他各类企业管理方面工作的专门人才；
江西理工大学，简称冶院，坐落在中国历史名城江西省赣州市的老牌本科高校，是江西省政府确定的五所重点加强建设的高校之一以及国务院《若干意见》中重点支持建设的高校，是“2011计划“、“卓越工程师教育培养计划”入选高校和国家级大学生创新创业训练计划单位。
学校办学始于1958年创办的江西冶金学院，1988年更名为南方冶金学院，2004年经教育部评估后正式更名为江西理工大学。
江西理工大学现有2个国家工程技术研究中心，1个省部共建教育部重点实验室等。
2014年1月7日，学校与中南大学签订办学合作协议。
根据协议，两校将在学科建设及发展规划、科学研究与平台建设、人才培养、师资队伍建设、管理干部队伍建设、校园信息化及图书资料建设等方面深入开展合作，中南大学将在学科建设、人才培养、科研平台等方面对口支援学校。