黑椒牛柳炒意面材料：牛柳、意粉、黄油、橄榄油、洋葱、鸡蛋、青椒、红椒、黑胡椒。
做法：
1.牛柳槌散切条，加盐、味精、花椒粉、孜然粉、酱油、洋葱蛋清拌匀。
2.将洗净的灯笼椒或羊角椒、洋葱切丝 。
3.锅加水烧开，加两匙盐一匙油后再加入意粉，煮至8成熟时捞出控干水分。
4.烧热锅下黄油化开，放牛柳下锅煸炒，再放意粉，翻匀后加水。
5.依次撒上适量的青椒、洋葱丝、黑胡椒粉，翻炒至水分蒸发，装盘即可。
黑胡椒奶酪?虾的做法：食材：虾、土豆、马苏里拉奶酪、牛奶、黄油、盐、曲酒、黑胡椒做法：
1.将虾洗净，用剪刀将虾的虾枪、头、脚全部剪掉。
将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下；
2.在虾肉上淋上曲酒、撒盐用手涂抹均匀。
然后撒上少许黑胡椒，腌制10分钟；
3.做土豆泥。
把土豆削皮切成小块，上锅蒸十分钟即可。
4.土豆放在碗中碾碎，加入黄油、牛奶、盐搅拌均匀；
5.将拌好的土豆泥填在虾背上；
6.再撒上马苏里拉奶酪；
7.将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤十分钟即可。
黑胡椒酱制作材料：粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片、酒1匙、辣酱油3匙、糖1匙、盐1茶匙、水淀粉2匙、奶油2匙、色拉油2匙。
制作步骤：
1.洋葱、蒜、姜分别切碎，用两匙奶油加两匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料，水淀粉除外，及1杯清水煮开后转小火熬煮；
2.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。
;注意事项：
1.切洋葱的时候很容易因刺激而流泪，可在切开洋葱后先用水冲一冲再切，或放入冰箱冷冻10分钟后再切，可以减少对眼睛的刺激；
2.如果有研磨机，用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉，一定要新鲜才香，否则使用放置太久的胡椒粉，胡椒酱味道会变差。