用料:主料:龙骨500克,甜玉米1根,红萝卜1根。
辅料:鲜虫草花100克,红枣10颗,食盐适量。
龙骨汤的做法:
1.龙骨洗净,过下血水捞起。
2.其它食材洗净切块。
3.锅中放入8碗水,大火烧开放入骨头煮10分钟。
4.然后放入剩余的食材,煮沸后转小火慢炖两小时。
5.两小时后放入适量盐调味即可关火。
6.盛盘食用即可。
还可以加玉米。
1.准备好材料,骨头洗干净砍好;
2.玉米切断,胡萝卜去皮也切断;
3.红枣洗干净;
4.把龙骨,胡萝卜,玉米,还有红枣从中弄开都放入炖盅里;
5.冷水下锅,炖盅放入锅中,加适量开水到炖盅里,加盐,再加几滴醋下去;
6.炖盅加盖;
7.锅里加盖中小火炖2小时,时间到加入少量盐即可。
龙骨炖汤的方法如下:一.枸杞山药煲龙骨:材料:猪龙骨,山药,枸杞。
做法:
1.锅中烧开水,将清洗净的龙骨放入煮开,用清水冲去浮沫;
2.沙锅里放龙骨,加足量冷水投几片姜,一个葱结和少许料酒,开大火煮开后撇去浮末,转小火煮半个小时;
3.把山药洗净去皮切块,迅速投入锅中,小火继续煲半个小时;
4.半个小时后,投入十多颗枸杞再煲5分钟,加盐调味即可。
二.胡萝卜玉米龙骨汤:材料:龙骨,胡萝卜,甜玉米,生姜,盐,鸡精。
做法:
1.锅中烧开水,将清洗干净的龙骨放入煮开,用清水冲去浮沫;
2.胡萝卜去皮,切成滚刀块,甜玉米切成小段;
3.高压锅里放适量的水,滴两滴醋,先放入龙骨和玉米,大火烧上汽后,转中火煮15分钟;
4.待高压锅开盖后,汤中加适量的盐,然后再放入胡萝卜块,重新加盖煮开,最后鸡精调味,即可食用。
三.红枣萝卜龙骨汤:材料:龙骨,萝卜,红枣,姜,清水,花椒,盐,醋。
做法:
1.龙骨冷水下锅,加几粒花椒煮开焯水;
2.白萝卜切滚刀块,姜切小块,红枣洗净;
3.焯水洗净的龙骨放入电饭煲底层,上面放上白萝卜块,最上面放上红枣和姜块,加入适量清水,加入一勺醋;
4.入电饭煲中煲一个半小时至龙骨和萝卜酥烂,放盐调味即可。