一，材料：
1.主料：200克大蒜、50克咸肉。
2.配料：适量油、适量盐。
二，步骤：
1.先将咸肉切成片，青蒜切成段备用。
2.热锅下油，先煎炒咸肉。
3.咸肉变色后即可加入青蒜一起快炒。
4.掌握火候，一小会儿即可出锅。
三，注意事项：
1.火候掌握得当。
2.调料应适量放入。
食材主料：大蒜50克，干丝100克。
辅料：油、盐、鸡精适量。
步骤：
1.锅中放油；
2.倒入洗净切成段的大蒜煸炒；
3.倒入干丝，煸炒；
4.加适量高汤；
5.继续翻炒，至大蒜八成熟；
6.加适量盐；
7.加少许鸡精，出锅。