方法:
1.锅内加入800克水，烧开后加入熟猪油，搅匀后加入面粉，用小火加热，将油、面用勺子搅匀，面烫透后取出，放案板上晾凉，加凉开水250克，分数次加入面中，反复揉搓至均匀，饧放。
2.白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。
3.烫面团分成小剂，按成皮，包入糖馅，收口后按成扁圆形。
4.平底锅放入花生油烧热，放入糕坯，待油糕冒出气泡时，推至锅边，炸2至3分钟熟透即可。
陕北横山铁锅炖羊肉的制作方法如下：主要原料：羊腿1只、土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截以及花椒适量等。
具体制作步骤如下：
1.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，去除羊肉的腥味，大火加热。
2.葱切段，姜切大块拍碎，萝卜和土豆等去皮后切大块。
3.姜拍碎，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
4.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火煲。
5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可。
一、用料：软黄米面4大碗、玉米面半碗、白面适量、发酵粉少许、白糖少许；二、做法及步骤：
1.软黄米面取三分之一用开水烫起，这里要稍微稀点，不要太稀；
2.蒸熟后是黄黄的颜色，很烫，晾温再动手；
3.玉米面总开水烫起，待用；
4.把熟了的黄软米面，烫熟的玉米面，发酵粉，糖一起倒入干的黄软米面中，和起；
5.和面到光光不沾手，放到温暖处1,2小时就发酵好了；
6.然后取些面团，揉成圆团；
7.把蒸笼布洗湿拧干，然后间隔一点距离，放满，上面再盖上层湿笼布，逐个压扁；
8.拿起上层布，在中间位置扎个小圆圈；
9.锅中放油，炸至金黄色；
10.炸好的捞起用长竹签或者长筷子穿过中间的小洞，控油即可。