原料：白萝卜200克、瘦肉100克、红萝卜10克、姜葱各10克。
调料：花生油30克、盐15克、味精10克、白糖3克、生粉10克、清汤100克、麻油5克。
做法：
1.白萝卜去皮切块，瘦肉剁成肉泥，红萝卜切块，姜切片，葱切段， 萝卜煮肉丸把肉泥加入部分盐、味精、白糖、生粉打至起胶，制成小肉丸子；
2.烧锅下油，放入姜片，加入清汤、白萝卜、红萝卜煮15分钟；
3.再加入肉丸和剩下的盐、味精、白糖同煮8分钟，再撒上葱段，麻油即可。
材料：猪肉末200克，白萝卜100克，葱，辣椒少许；调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉；做法：
1.将萝卜刨成10厘米长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。
2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径
2.5厘米的小丸子。
3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。
4.葱，辣椒切成末。
锅里放一碗的高汤，加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上即可。
白萝卜肉末粥做法如下：一、准备食材：白萝卜适量，肉末适量，葱花适量，盐适量。
二、做法步骤：白萝卜削皮洗净，切成小丁；把大米淘洗好，用水泡上；米泡一段时间后放入锅内熬煮，加入适量的水，大火烧开；开锅后加入肉末，白萝卜丁，熬开后转至小火慢煮；等熬煮十分钟后在粥里面加入少许油；等到粥熬制熟烂后变得浓稠时，加入盐调味，起锅前加入葱花即可。