食谱:黄豆50克、黑豆20克、凉开水150毫升。
步骤:
1.黄豆和黑豆用水清洗干净,泡一个晚上。
2.把泡好的豆水倒掉,挑出里面的坏豆子和坚硬的豆子。
3.豆子放入豆浆机中,加入适量的水。
4.盖好盖子,通电开始自动煮起来。
5.豆浆烧好后,把转头清洗干净,找个杯子和过滤网备用。
6.豆浆倒在过滤网上过滤豆渣倒掉。
7.过滤好豆浆之后,豆浆即可享用。
步骤:
1.先准备好做豆浆的东西,大豆、豆浆机、量体杯、小盆,使用豆浆机前把豆浆机清洗一遍;
2.用量体杯量取一整杯大豆,然后把大豆倒在小盆里,淘洗干净,接着用清水浸泡大豆,水量要超过大豆的位置,浸泡十个小时左右;
3.泡好后,再把泡好的大豆淘洗一下,然后倒在豆浆机里,接着往豆浆机里倒入清水,盖上机盖,水要在豆浆机两个刻度线之间;
4.插上电源线,选择湿豆按钮,再按启动,豆浆机就开始运作起来了,一般煮二十分钟即可;
5.等豆浆煮好后,豆浆机会发出“嘀嘀”的声音,这时我们拔掉电源线,倒出豆浆即可,豆浆和豆渣是混在一起的,可以用豆浆机自带的过滤网进行过滤即可。
熟黄豆磨出来的豆浆好喝,但是磨不细致,导致口感就不好。
但是黄豆一定要煮熟,否则豆浆里有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
生黄豆磨出的豆浆细致、柔和,口感极佳。
其实生黄豆与熟黄豆打的豆浆营养价值是几乎没有区别的。
但同样体积的两种豆浆,这种做法浓度相对比较高,所含的营养也就高一点。