稻花香，长粒香，粳米。
五常大米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁，素有贡米之称。
说五常，道五常，五常最著名的当是大米。
五常在黑龙江省的最南部，距离哈尔滨120公里左右，隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市，五常原名欢喜岭，清咸丰四年设举仁、由义、崇礼、尚智、诚信五个甲社，取其三纲五常之意，得名五常。
既有儒雅的古韵，又体现了城市文化品位。
真可谓古为今用，别有一番韵味，面积7512平方公里，是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一。
国际权威人士说，在同纬度地区五常的水稻第一位。
五常大米的详细历史是黑龙江五常市出产的大米。
五常市为隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取自“三纲五常”之意，因此得名“五常”。
五常市在工商部门注册的大米企业为292家，产能达到400万吨。
清道光十五年，吉林将军富俊组织当地居民在沙河镇的亮甸子、王家街一带引水种稻，所产稻谷用石头碾子碾成大米，其后成为清朝后期历代皇帝的贡米。
哈尔滨的水稻面积已经达到了665万亩，总产已经达到了70亿斤。
全国平均每人可以吃到5斤哈尔滨大米。
全国水稻大县五常，水稻面积达到170万亩，是建国初的17倍。
稻花香：米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。
稻花香大米成饭，食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生。
长粒香：米粒半透明或半透明，色泽青白有光泽。
蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光。
口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。