1.生物体内的化学变化，几乎都要在酵素的催化作用下进行，它带动原本不会发生的化学反应，也可加速化学反应而不需改变本质；
2.酵素有分解体内多余脂肪、?肉、结石、脓水及污物等，并促进食物的分解、消化和吸收的作用，从而达到减肥的目的；
3.酵素分解排除肠道与体内毒物，重新调整人体平衡能力，促进沉积的脂肪大量分解达到减肥的效果；
4.酵素促进新陈代谢并有效调整内分泌，消除因内分泌失调引起的肥胖；
5.酵素减肥疗法是运用了热量进少耗多的科学减肥原则的减肥方法。
酵素的保质期是两年，超过保质期后是会过期的，并不是放越久就越好，因为考虑到酵素质量和活性，不太适合放上较长时间，时间较久后就不好保持酵素酵素的活性，因此酵素的作用效果也会减小。
酵素是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。
上述生物活性成分至少包括酶、发酵参与菌。
酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。
厌氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，两者的副作用都几乎为零。
产品的保质期是指产品的最佳食用期。
产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。
在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。
酵素可以按形态分：
1.酵素粉；
2.酵素液，这也是市场上比较常见的；
3.酵素果冻，这是一个新型的产品。
目前国内只有同仁堂的素 ?酵素果冻条比较牛逼。
酵素：自制酵素类产品是糖和水果进行发酵之后的产物，也就是水果泡菜加上低度甜味水果酒的混合物。
其中有糖分、多种有机酸、酒精等成分，也有少量维生素。
而市场上的酵素产品有些是粉末状、片剂、有些是酵素原液，它们和酶是两个概念。