食材主料：河虾200克、青椒2个。
辅料：油适量、黄酒适量、盐适量、醋少许、葱、姜适量。
1.河虾洗净，剪去虾嘴和虾须，沥干水份。
2.青椒、葱姜切碎备用。
3.锅烧热倒油，放葱姜爆香，放入河虾煸炒，接着倒入黄酒、醋煸炒入味。
4.放入青椒、盐稍微炒两下即可出锅。
1.将洗净去皮的萝卜、姜、蒜、干红椒切丝，萝卜菜切丁。
2.把洗净的锅放在灶台上之后，点火。
3.等锅预热了倒入植物油。
4.等油微热后倒入干红椒、姜、蒜进行翻炒。
5.之后倒入萝卜菜丁快速翻炒两下后倒入萝卜丝。
6.接着转中火翻炒，待萝卜丝变软后将火捻小，加入盐、糖、生抽、醋。
7.最后在转中火快速翻炒几下，关火，装盘即可。
1.洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。
沥干油菜里面的水；
2.锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟；
3.在菜根部洒盐，翻炒一下，在菜叶部再洒盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅即可。