准备材料:椰子、烤箱、白糖。
步骤:
1.首先把新鲜椰子切开，然后把椰子里面的肉拿出来。
2.再把肉刨成丝。
3.刨完之后把椰子丝放入150度的烤箱，烤8分钟。
4.期间拿出来翻一下，避免烤得不均匀。
5.烤好之后再撒上一点白糖。
6.最后把它装入密封罐，然后再放入冰箱保存即可。
自制椰奶冻需要放入冰箱中冷藏，一般能够保存5天。
自制椰奶冻的做法：主料：淡奶油、玉米淀粉、牛奶。
配料：椰蓉、细砂糖。
步骤：
1.准备一个耐高温不沾容器，容器洗净，在底层铺满椰蓉；
2.将150毫升的牛奶和80克的玉米淀粉混合搅拌均匀；
3.将淡奶油全部置入锅中，将剩余的牛奶和细砂糖倒入锅里，边煮边搅拌。
然后等奶液沸腾的时候将玉米淀粉和牛奶的混合液倒入锅中；
4.用铲子不停地搅拌，可以看见锅内的液体开始变的粘稠，然后迅速倒入事先准备好的容器内，压平。
盖上盖子放冰箱冷冻两到四小时；
5.取出时用小刀沿容器四周滑动，倒扣在盖子上切成小方块，放置容器中，撒上椰蓉，轻轻拌动就完成了。
用料：无盐黄油二十五克、鸡蛋一个、椰浆三十克、椰蓉三十克、盐少许、糖粉三十克、奶粉二十五克。
做法：
1.黄油软化，搅拌均匀，加入鸡蛋拌匀；
2.加入盐和糖粉拌匀；
3.加入奶粉、椰蓉、椰浆拌匀；
4.加入椰蓉之后静置30分钟，让所有材料的味道吸入椰蓉里面即可。