主料：韭菜300g，香菇100g，猪肉300g，小麦面粉500g辅料：芝麻，油，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，味精，姜末做法：
1.和好小麦粉饧20分钟
2.韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水
3.香菇洗干净
4.猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌
5.将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅
6.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮
7.饺子皮中间添加馅
8.前后片捏严，包好水饺
9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮
<材料：油白菜、干香菇、油、适量蒜末、适量蚝油、适量水淀粉、适量酱油。
步骤：
1.准备好材料，干香菇提前用温水泡发，油白菜洗净掰开；
2.泡好的香菇去掉蒂把；
3.再切成片备用；
4.锅里加适量的水烧热，加入几滴油进去；
5.然后把油白菜放进去焯熟；
6.熟后就捞起来排在盘子上面；
7.另起锅，放适量的油放入蒜末里面；
8.接着放入香菇里面煸炒；
9.加入酱油和蚝油里面调味；
10.水淀粉加入去勾芡；
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1.再倒在盘子中间，撒上葱花即可。
材料主料：瘦肉500克、韭菜500克、香菇50克、卷心菜200克、虾皮50克、干贝50克、速发面粉600克、鸡蛋3只；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量韭菜香菇鸡蛋馅包子。
瘦肉洗净剁成肉糜，韭菜洗净切碎。
香菇稍微泡软，剪成丁状爆香，和韭菜肉糜抓匀。
卷心菜切丝。
干贝洗净用刀面压扁备用。
速发粉用适量温水揉成面团，静置20分钟醒面。
锅烧热放入植物油，倒入干贝爆香。
接着倒入洗净的虾皮，再加少许芝麻油炒香。
再倒入卷心菜一起炒。
炒约7分熟即可出锅。