1.准备材料：茄子、香油、动物油、姜、蒜、黄酒、香葱、盐、味精；
2.先将茄子从中间切破，切成半圆柱形，再用牙签轻轻将茄子皮划破，划痕不能过深；
3.将香油放入锅中，大火加热；
4.油温7到8成热时，放入茄子，煎至微黄；
5.先加入少量动物油，再放适量盐、姜、蒜、黄酒、香；
6.关火、放适量味精，搅拌均匀即可。
油泼面的做法： 1，先在面粉里加适量食盐，用水把面搅成雪片状，再把面揉成光滑的面团，要多揉几遍。
揉好后，覆盖保鲜膜，饧面30分钟左右。
2，把醒好的面擀平，在面片的中间用擀面杖轧出一道印，再将面按照前面轧的印儿撕开，取一条，双手捏住两边，边抻边在案板上摔打，再慢慢将面片抻开抻长。
3，把油菜择洗干净。
豆芽洗净，去皮。
葱切花，蒜捣成蒜泥。
把生抽、味精、盐、醋放在碗里，调成调味汁备用。
4，锅里放水置火上，水开后，把油菜，豆芽都焯熟，再过凉水。
捞出铺在碗底。
5，将煮熟的面捞出，放在菜码上，再放上葱花、蒜泥、辣椒面，倒上调好的调味汁。
锅里放油置火上，油五成热时，把油泼上去就可以了。
油泵是抽油的，对压力有要求，水泵是抽水的，对压力没要求。
油泵是一种既轻便又紧凑的泵，提出一种具有一个由含铝材料制成的外壳的油泵和设置在该外壳中的可运动的模制件，其中，该可运动的模制件至少部分地由一种可烧结的、至少包含一种奥氏体的铁基合金的材料制成，并且其中由一种可烧结材料制成的该模制件具有一个至少为该外壳的热膨胀系数60%的热膨胀系数。
水泵是输送液体或使液体增压的机械。
它将原动机的机械能或其他外部能量传送给液体，使液体能量增加，主要用来输送液体包括水、油、酸碱液、乳化液、悬乳液和液态金属等。
也可输送液体、气体混合物以及含悬浮固体物的液体。