普通的三黄鸡，也可根据个人口味进行选择。
酱油鸡的做法：把半只鸡准备好，泡水半小时后洗净擦干水分。
在一个干净碗里倒入酱油、盐、芝麻油，再放入鸡肉腌制至少一个小时的时间。
把姜切成姜片，铺在鸡肉上，把腌制的酱汁一起倒入盆子里，上锅蒸半小时。
出锅后，用牙签插入鸡腿最厚的部位检查鸡肉是否蒸熟。
蒸熟后将鸡盛出即可。
做酱油腊肉视猪肉的多少放适量酒即可。
材料：猪肉适量、腌料适量、酒适量、冰糖适量。
做法：
1.猪肉分好，洗净，控干水分;
2.腌料准备好；
3.把所有调料除去酒放入汤锅中，开中火烧开，搅拌至冰糖融化
4.关火后放凉，倒入高度白酒搅匀；
5.放入猪肉腌制，每天翻动一次，腌制6―7天；
6.腌好的猪肉取出，用棉绳将肉穿好，挂入阴凉通风处，晾10天左右，至肉皮收紧，就可以挂入室内阴凉处存放，也可以用保鲜膜包好，入冰箱冷冻室存放。
调料配料：红黄彩椒，葱花，姜沫，蒜，东北大酱，生抽1勺，花椒粉，蚝油，鸡精。
步骤：
1.鱿鱼切开洗净备用。
2.将鱿鱼改刀，身子部分切方块，浅交叉打上花刀，别切透。
3.准备葱姜蒜沫，彩椒切块，调酱汁，1勺大酱，1勺生抽，花椒粉，鸡精，蚝油适量，1勺水搅拌均匀备用。
4.将鱿鱼焯水，鱿鱼打卷立刻捞起冲凉水，时间长就老不好吃。
5.热锅烧油，放入葱姜蒜沫爆香，加入彩椒块翻炒。
6.倒入酱汁翻炒，至彩椒块段断开。
7.将鱿鱼倒入，大火翻炒均匀出锅。