食材：香菇250g、油菜250g、蚝油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量。
步骤：1、把食材洗净备好；2、在锅里添上凉水放适量的盐，搅均匀；3、将油菜放入锅中汆一下；4、将香菇切好，并在上面划出十字形；5、把汆好的油菜放入准备好的冷水盆里；6、把香菇也汆一下，然后捞出备用；7、再讲油菜从盆里捞出摆好；8、另起锅倒上适当的水加入蚝油、酱油、盐、淀粉；9、将香菇放进去，翻炒几下；10、将炒好的香菇拿出放好，浇汁即可。
原料：蚕豆、盐、辣椒粉、花椒粉、姜、味精。
做法：
1.将干蚕豆泡涨去皮，蒸熟放在30度左右的保温处发酵待出黄菌后降温晾干；
2.然后拌入各种调料，再加冷开水250-400克，装缸密封；
3.每周搅拌两次，30天后可食用。
秋葵有一种黏黏的感觉，正是这粘性液体，秋葵富含了多种营养，有利于胃肠健康，帮助消化；材料主料：秋葵300g；辅料：蚝油适量、蒜泥适量；做法：
1.准备300g秋葵，蒜泥，蚝油，秋葵过水备用;
2.起油锅，爆香蒜泥，倒入蚝油;
3.大火快炒，让秋葵裹上蚝油;
4.装盘即可。