准备食材：花生米100克，油2毫升，盐2克；
1.花生米放盘中；
2.倒油几滴；
3.把油与花生米拌匀；
4.放入微波炉；
5.适量调时间，2至3分钟；
6.炸2至3分钟后，拿出搅拌均匀，散热后再加热一次；
7.出炉冷却撒适量盐。
使得油炸花生香脆的做法如下：
1. 准备新鲜干花生适量；
2. 剥壳；
3. 放入篮中将花生仁表面的浮尘洗去，淘洗两遍即可，沥干水分；
4. 将洗好的花生仁倒入洗净的锅中；
5. 放入冷油，没过花生仁即可；
6. 开小火，用锅铲不断地推花生仁，待到水蒸汽冒出后，盖上锅盖。
等到声响没有，立马关火；
7. 捞出花生仁沥油；
8. 放入盘中冷却；
9. 等凉透后，撒上一层薄盐即可使得油炸花生香脆可口。
炸花生米的油适量即可，做法如下：
1.锅洗干净擦干水分，倒入少许油；
2.倒入花生米；
3.不停的来加搅拌花生米；
4.待花生米变成深色后关火；
5.装入盘内散上盐即可。
关键：
1.油倒入锅内后马上倒花生米，不能让油加热后再倒，这样才会受热均匀并且不糊；
2.倒入花生米后就要不停的搅拌，以免只受热一面；