淀粉老化的原因：淀粉溶液冷却时，在有限的区域内，淀粉分子重新排列得较快，且线性分子缔合，溶造成解度减小，导致淀粉发生老化。
控制淀粉老化的方法：
1.控制温度。
淀粉在高于60摄氏度和低于零下20摄氏度都不会发生老化。
2.控制水分。
水分活度在百分之10以下的干燥状态淀粉不易产生老化现象。
3.控制酸碱性。
在酸碱度4以下的酸性或碱性环境中，淀粉不易老化。
4.添加表面活性物质。
在淀粉中加入脂肪甘油脂、糖脂、磷脂、大豆蛋白或聚氧化乙烯等表面活性物质，均有延缓淀粉老化的效果。
5.进行膨化处理。
在膨化过程中，高压瞬间变成常压时，呈过热状态的水分子在瞬间汽化而产生强烈爆炸，分子约膨胀2000倍，巨大的膨胀压力破坏了淀粉链的结构，改变了淀粉链结构，破坏了胶束的重新聚合力，保持了淀粉的稳定性。
压力控制阀主要有溢流阀、减压阀、顺序阀以及压力继电器等及几种。
其中溢流阀是通过阀口的开启溢流，是使被控制系统的压力维持恒定，实现稳压、调压和限压作用。
对溢流阀的主要求是：调压范围大，调压偏差小，压力振摆小，动作灵敏，过流能力大，噪声小。
它可以分为直动式溢流阀和先导式溢流阀两种。
先导式的溢流阀的工作原理。
这种在结构上分两部分，下面为主阀部分，上面为先导调压阀部分，它利用主阀芯上下两端的压力差使主阀芯移动。
压力油液从进口进入，作用于主阀芯的下端，同时又通过主阀芯中的阻尼小孔进入主阀芯的上腔，作用于主阀芯的上端，并经过先导阀进油孔道作用于先导阀芯的左端，当进油口的压力较低时，先导阀芯上的液压作用力小于先导阀调压弹簧的预紧力，先导阀的阀口关闭，阻尼孔的油液不流动。
深层的企业文化是指企业为解决生存和发展的问题而树立形成的，被组织成员认为有效而共享，并共同遵循的基本信念和认知， 包含使命、愿景、核心价值观；深层的企业文化内容是精神文化 企业的经营哲学、价值取向、目标、道德准则等。
最里面的一层是企业精神核心。
这包含企业宗旨、企业家和企业员工的人生追求，也就是企业最基本的目的。