葫芦瓜可以和鸡肉一起炒。
原料：西葫芦、鸡肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、油、十三香。
步骤：
1.将洗干净的西葫芦切片。
2.在切好的肉片中加入少量料酒、盐、十三香腌制十分钟左右。
3.烧油，煸香切好备用的葱、姜、蒜末，将腌制好的肉片倒入锅中翻炒。
4.等肉片变色后，大概7成熟的时候，倒入切好西葫芦片，翻炒。
5.往锅中淋一点水，加适量盐，大火收汁，起锅。
葫芦熟了阴干打皮的方法。
采摘后放在通风阴凉不见太阳的地方，注意通风很重要，用掉挂式掉起。
葫芦龙头变黄后就可以打皮了。
如果在这期间，发现葫芦嘴巴处出现阴皮，就是颜色发暗发黑，就应立刻打皮。
否则就会出现大阴皮以及葫芦烂的情况出现。
千万不能用刀刮，会伤害葫芦，去皮要等到阴开后，用硬卡片或竹片效果最好，不能用利器，会伤害葫芦。
然后等彻底阴干后，再上手盘。
采摘葫芦在入秋时最好，头场露水下时，采下时用竹片刮皮，不能用带铁的器具刮片，如果葫芦小的10厘米以内，就用大母指甲往下抠，记住摘下以后就刮皮，一定见绿摘，千万不要黄皮摘。
葫芦瓜炒西红柿步骤如下：
1.将西红柿切成滚刀块，葫芦瓜切成片；
2.锅中放入色拉油；
3.将葱花放入锅中爆香；
4.将葫芦瓜放入锅中翻炒，加入少量的盐调味；
5.将西红柿放入锅中，继续翻炒直至成熟即可。