沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。
其特点为：
1.会发生剧烈的汽化现象 。
2.大量气泡上升、变大，至水面破裂，气泡中的水蒸气散发到空气中。
3.在沸腾过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断地变成水蒸气，它的温度都保持不变。
4.释放出大量的热量。
水沸腾时，沸点为98摄氏度。
水在沸腾过程中吸热，但温度保持不变。
沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。
不同液体的沸点不同。
即使同一液体，沸点也要随外界的大气压强的改变而改变：大气压强越高，液体沸点越高，反之就越低。
一个标准大气压下水的沸点为100摄氏度，这是最为常见的。
在一定的外界压强下，沸腾只能在某一特定温度并持续加热下进行。
液体在沸腾时，温度保持不变，仍然吸热。
沸腾的条件：
1.达到沸点；
2.能继续从外界吸热。
一.沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象，液体沸腾的温度叫沸点，不同液体的沸点不同，即使同一液体，它的沸点也要随外界的大气压强的改变而改变；二.水沸腾时的两个特点：
1.水的沸腾是一种剧烈的汽化现象，大量气泡上升、变大到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中；
2.在沸腾过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断地变成水蒸气，温度保持不变，且水汽化放出大量的热量；三.水沸腾的条件：
1.达到沸点；
2.继续吸热。