对肝硬化并伴有腹水的患者在饮食和补充方面：首先要保证给患者补充足量的优质蛋白质，因为蛋白质是机体免疫防御功能的物质基础，如在食物上应选择含蛋白质高的食物（如：鱼类、大豆类（豆腐）、牛奶、蛋白粉等）；并多吃一些含维C高的果品（如：猕猴桃、苹果等）。
注：因肝腹水患者最易失体内白蛋白，如只靠食物补充蛋白质还不能使患者达到人体正常的血浆白蛋白量时（≥40g/L），患者还要输白蛋白、血浆等，便以提高患者免疫系统和新成代谢所需，争取治疗时间。
1.门静脉高压。
2.低蛋白血症。
肝脏合成白蛋白的机能减退，蛋白质摄取不足，肠道淤血致消化吸收障碍。
3.肝淋巴液失衡。
当肝静脉流出受阻时，大量淋巴液超过回流输送的能力，淋巴液自肝包膜表面溢出至腹腔，这种腹水的蛋白含量高，产生速度快，且不易吸收。
4.内分泌因素。
第三因子排纳激素活力降低，钠排出减少，腹水加重。
肝腹水的形成原因主要有以上几种，生活中要注意防范。
注意事项如下
1.绝对禁酒。
2.少吃多油的面筋或是豆制品。
3.芋头、土豆、山药、白薯等，要与主食米、面粉等调换吃，总量应限制。
4.吃水果后要减少主食的食量，每天吃一个苹果，就应该减少主食五十克，每天食用新鲜绿色蔬菜五百克。
5.忌用动物油，忌食煎炸食品，植物油的总量也不超过20克。
6.选用去脂酸奶或是牛奶。
不吃巧克力。
7.肝血管瘤病人每天摄入的盐量以5－6克为宜。
8.每天吃的鸡蛋黄不超过两个，不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄等。