以下即为虾肉的营养成分：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；虾内还含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质及维生素。
主料：小麦面粉250克，虾肉泥250克。
辅料：面肥75克，猪肋条肉250克，肉皮清冻100克，芝麻5克，碱1克。
调料：香油10克，酱油10克，盐3克，味精1克，姜5克。
做法：
1.将面肥弄碎，加温水调匀，加面粉和成面团，放温热处发酵；
2.将发好的面团放适量的碱面或碱水，揉匀，放置待用；
3.将猪肉剁成泥状；
4.将猪肉泥，虾肉泥混合，加入酱油，盐，味精，姜末，香油，芝麻以及肉皮冻，一同拌匀，即成包子馅；
5.将面团搓成长条，揪成30个剂子，用擀面杖擀成小圆皮子；
6.用做好的包子皮和馅，包成小包子，摆在笼屉里；
7.最后将笼屉放在沸水锅上蒸5分钟即成。
1.把米洗净后加入电压力锅；
2.加入水压10分钟；
3.把鸡肉斩小块；
4.加入适量油、盐、蚝油、生粉抓匀腌制；
5.把虾用剪刀开背，顺便去掉肠线，剪去虾须和虾剑；
6.虾处理好后冲洗干净控水，加入姜丝和鱼露抓匀；
7.把压好的粥移入砂锅，加入适量油和姜丝，大火烧开后转中小火煲，并用勺子不停的搅动，至粥发粘；
8.加入鸡块转大火煮约10分钟（中途要搅动）；
9.把虾下锅接着再大火煮5分钟；
10.最后调入适量胡椒粉和盐搅匀，关火后撒入葱花即可。