牛皮能达到一定的厚度和牢度，所以它非常适合用于皮具手袋及皮带。
牛皮的特点是毛孔细小，分布均匀紧密，革面丰满，皮板比其它皮更结实，手感坚实而富有又有弹性。
羊皮的特点是皮板轻薄，手感柔软光滑而细腻，毛孔细小，无规则地分部均匀，呈扁圆形。
1.从标准概念来说，真皮是牛皮、羊皮、猪皮、马皮等的总称。
牛皮是黄牛皮、水牛皮的总称。
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2.主要的牛皮面料有：压花牛皮，水染牛皮，摔纹牛皮，漆牛皮，油牛皮。
3.真皮是使用动物的皮制作加工而成的，概念上相对于人工使用化学纤维材料制成的人造革。
市场上所说的真皮一般是头层皮、二层皮、合成皮三种之一。
三种皮的价格依次递减。
牛皮头层最好，按皮革层次分，其头层革有粒面革，修面革，压花革，特殊效应革，压花革。
头层革粒面革：在皮革品种中，全粒面革居榜首，它是由伤残较少的上等原料皮加工而成，革面上保留完好的天然状态，涂层薄，能展现出动物皮自然的花纹美，耐磨，具有良好的透气性，天狐系列皮具即是使用此种皮革为原料制作出优质的皮具制品。
修面革：是利用磨革机将表面轻魔后进行涂饰，再压上相应的花纹而制成的，是对带有伤残或粗糙的天然革面进行了整容，此种革几乎失掉原有的表面状态，修面牛皮市场也称雾面、亮面牛皮，是一种高档皮革，特别是亮面牛皮，其光亮耀眼，高贵华丽的风格，是时装皮具的流行皮革。
特殊效应牛皮：其制作工艺要求同修面牛皮，只在有色树脂里面加带珠，金属铝，金属铜元素进行综合喷涂皮革上，其成品具有各种光泽，鲜艳村目，雍容华贵，为目前流行皮革，属中档皮革。