粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
大多数粗粮都富含膳食纤维，热量低，饱腹感强，是减肥的最佳选择。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
粗粮的吃法有玉米粉蛋糕、黑米糕、奶香玉米饼、全麦玉米发糕、高粱野菜窝窝头、玉米面贴饼、玉米土豆丝小煎饼、胡萝卜红糖戚风蛋糕、红薯花生粥等，玉米面贴饼做法如下：用料：玉米面150克、糖5克、沸水80毫升。
做法：
1.将玉米面倒入盆中，加糖、沸水；
2.和成光滑的面团；
3.取一小块面团，揉圆后压扁做成玉米面饼；
4.在蒸格中放上棕叶，将做好的玉米面饼依次放入；
5.大火烧至水开后，改中火蒸15分钟后即可使用。
准备材料：粗粮，大米，小米调料、油 、盐 、鸡精 、青菜 、胡萝卜等。
方法步骤如下：
1.将准备好的杂粮洗干净后，浸泡30分钟；
2.将青菜 、胡萝卜等切碎并放入调料；
3.然后将其放入锅内加水和杂粮一起烹煮；
4.根据实际情况，煮20分钟左右开锅即可。