目前大豆品种约有100多种。
根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆，青大豆，黑大豆，种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的其他大豆，一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽的饲料豆。
我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。
现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。
山东因为地理位置的原因，农作物可以一年两季，春天种的黄豆生长期长，颜色黄、质量好、出油率高、蛋白量高因而价格也高。
而夏天种的则差一点但是豆粒较春黄豆大一些。
大豆是一年生草本植物，其种子也称为大豆。
是世界上最重要的豆类。
大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。
也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。
现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。
大豆通称黄豆。
豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。
茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5到8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。
荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2到5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。
花期6到7月，果期7到9月。
我们所说的黄豆比大豆颗粒小很多。
大豆喷施的叶面肥种类：
1.大量元素叶面肥：尿素、磷酸二氢钾、三料磷、硫酸钾、高浓缩液体水溶肥大量元素型；
2.中微量元素叶面肥：液体硼、钼酸铵、硫酸锰、硫酸锌、其他含中微量元素肥料；
3.含天然活性物质叶面肥：含氨基酸叶面肥、含腐植酸叶面肥、含海藻酸叶面肥、糖醇类叶面肥。
大豆喷施叶面肥的方法步骤：
1.苗期：大豆苗期喷施叶面肥可以促根壮苗，此时前期喷施氨基酸叶面肥、适量的含氮叶面肥等可促进固氮根瘤多生，增强固氮能力；
2.开花结荚期：大豆开花结荚期是大豆需肥高峰期，此时需要吸收大量的养分，通过叶面喷施可快速补充营养，让大豆多开花，开壮花。
此时要注意补充氨基酸、磷、钾、硼、锌、钼等大、微量元素，对促花授粉、保花保荚有非常好的作用；
3.鼓粒期：此时是决定大豆结实率、粒重的关键时期，要重点补充磷、钾、硼、钼等营养元素，对减少秕粒，增加粒重，提高产量有显著效果。