1.羊腿两面划刀切口，用清水泡1至2小时;
2.炸葱油时葱切段，放入大料、花椒，油热后浇到羊腿上，待羊腿放凉;
3.拿一个较大的碗，放入干辣椒面、蜂蜜、孜然、桂皮、香叶、五香粉、香油、盐、老抽、葱油等拌匀，稍微放置一会，等它们互相融合;
4.孜然要在锅里烘干，锅内不放油，小火。
孜然香味出来后将其倒出，用擀面杖稍微碾碎，使孜然的味道更好地出来;
5.羊腿挤掉水分，倒入事先调好的作料涂抹在羊腿上，每一道口都要涂抹均匀，腌制半天左右，使其更好的入味。
烤羊肉的肉腌制方法如下:羊肉洗净，控干，配料小土豆切块，青柠切半，小洋葱切半，香芹切段，迷迭香洗净控干水分；用针将肉表面扎上密密麻麻的洞；在肉表面撒盐，按摩3个小时，撒上现磨黑胡椒、罗勒叶碎，继续按摩肉；将青柠挤入肉上用针不断扎眼使调味料渗入；继续按摩肉直到各种调料均匀的渗入扎的那些小眼中；按摩大概半天后加入迷迭香，用保鲜袋包裹放入冰箱冷藏室，冷藏6-8小时。
羊根本就不生蛋，所以没有烤羊蛋这种说法。
羊是胎生，不是卵生。
羊是哺乳动物，不是两栖动物也不是爬行动物。