1.最常见简单的切西瓜是用菜刀，先把西瓜划两半。
然后将每半慢慢的切成小半。
2.水果分割器，只要把水果分割器放在西瓜上面，用手往下按就可以了。
3.把西瓜切成两半，然后拿起其中一半用到切成许多小方格，直接到出来，好看又好吃。
4.先用水果刀把西瓜切两半，然后将其请放在案板上将西瓜皮去掉，再将果肉切块，再将其放入果盘中。
1.可以使用催熟剂量如乙烯利等植物激素进行催熟；
2.但实践证明，用激素催熟西瓜弊多利少。
与自然成熟的西瓜相比，用激素催熟的西瓜耐贮性大大下降；
3.用激素催熟的西瓜采摘后，激素仍会发挥催熟作用，加速西瓜老熟，从而使西瓜不耐贮藏，2至3天后就容易腐烂变质，尤其是长途运输的西瓜，更会因腐烂而造成经济损失；
4. 使用激素催熟西瓜，会使西瓜味道发酸，品质变劣。
西瓜喷施植物激素后，瓜内糖分转化功能受阻，生理代谢失常，致使西瓜糖分含量低，汁液少，肉质粗，不甜不爽脆，甚至含有苦味。
椭圆西瓜：
1.椭圆西瓜大多数都是从中间先切，切面是圆形的，不要剖到椭圆。
然后再对角切开，这样会散开，看起来是好看的。
2.可以选择切成椭圆切面，然后再沿着椭圆切面的长边切成长的三角条，再把三角条的其中一角斜切掉，一片一片地斜切下来就好了，这样的切法比较好装盘，做果盘。
圆形西瓜：可以直接切成一圈圈的，然后四个对角过圆心破开或者六角破开，这样比较有层次感。