面粉、砂糖、鸡蛋、奶粉、盐、黄油、水、酵母。
做法：
1.除黄油外其它材料都放在一起和面；
2.面团和到有光泽时再加黄油；
3.拍打面团，到面团出现面膜；
4.用保鲜膜包起来放置15到20分钟；
5.把面团等分成10份，搓成圆柱状，均匀放入磨具中；
7.面团发酵到
2.5到3倍，在面团表面涂上全蛋液；
8.把面团放入调好温度、时间的烤箱里烘烤，温度上下管160度，时间是20到23分钟。
1.准备主材高筋粉 100克，细糖 280克；
2.将材料高筋粉、细糖、奶粉、酵母、蛋黄、水和炼奶放进机桶内先慢机拌匀成团再快机打至成团没粉状；取出打好的面团盖好放置30分钟，让面团形成面筋。
把放置后的面团放进机桶内快机打至7成；
3.加入材料盐和黄油先慢机拌至牛油完全容入面团再转快机打至九成；称900克平均分成12个小面团，放箱内松驰原来2倍大小；
4.拿一个小面团，将其做成长方形，再卷起来，做成两端小中间大的长条，并将两端往中间叠起成三层，再将成形的面团放入刷有油的模具盒内，发酵成原来的3倍；
5.进炉烘烤上火160度，下火210度，烤25分钟。
出炉后再在其表面刷一层蛋水，即可完成。
建议放进电冰箱冷藏室尝试，正常情况下，牛油在冷藏室会凝固。
;牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。
两种含义容易混淆。
第一种含义：黄油，英文名为butter或butter fat。
第二种含义：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beef tallow。
黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品，是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。
“奶油”是行业的规范术语，牛油是奶油的通俗名称。
类似于从猪肥肉里提炼猪油，人们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。
这种牛油有特殊的难闻气味，需经熔炼、脱臭后才能使用。
在工业化生产中，工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料，利用湿法工艺，经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。
牛油熔点为40℃至46℃，因其熔点高于体温，不易被消化。
虽然不宜直接食用，但它能使糕点起酥，故在制作西式糕点时，在欧洲国家中，常用作起酥剂。