1、“六月香豆瓣酱”经改良加工工艺酿造而成，产品爽口脆滑，清新味美，营养丰富，特别适用于烹调豆瓣鱼、牛肉、豆腐等食料，家常炒菜、蘸食口味具佳.。
2、“红油豆瓣酱”:是由普通豆瓣酿造到一定程度后，加入烧过火的红油，冷却后再酿造一段时间制成。
常用作菜跌沾食吃，味道鲜美。
3、“李锦记豆瓣酱”:精选优质腌制辣椒和优质蚕豆，秘制精心酿制而成。
复合咸鲜口味，辣味柔和绵长，具有浓郁豆瓣香味，可用于烹饪各种食材。
材料：小干辣椒，牛肉，黑木耳少许，袖珍菇少许，沙茶酱，花生酱。
做法：
1.牛肉切片，加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时，再加入淀粉抓匀备用。
2.小干辣椒和黑木耳用油爆香。
3.快速倒入水或者高汤，把沙茶酱和花生酱舀入汤中。
由于两者都是高密度非常稠的酱料，需用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀。
4.转小火，加入事先抓好淀粉码好味的牛肉，牛肉要用筷子夹起，一片一片放入汤中。
5.待牛肉全部放入后，再加入平菇同煮，至牛肉熟即可。
材料：牛里脊肉300克、豆苗250克、芹菜适量、大白菜适量、植物油适量、豆瓣酱2大勺、干辣椒末1大勺、花椒粉1大勺、蒜5瓣、姜1小块、酱油1大勺、料酒1大勺、胡椒粉适量、鸡精适量、水淀粉适量、高汤适量、盐适量。
做法：
1.牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
2.豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。
3.锅中倒入植物油烧热，炒红豆瓣酱。
4.加入高汤稍微煮一段时间。
5.下入豆苗、白菜片、芹菜段。
加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。
6.将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。
9肉片变色后马上关火。
7.将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。
最后淋入热油即可。