苹果手机充电器小插头沾了一下水就不能用是因为遇水充电器内部芯片会被腐蚀或氧化，导致充电器不能再进行充电。

充电器使用时的注意事项具体如下：

1.防水防潮：作为电子产品，不小心进水或者长时间不用时暴露在潮湿的空气中，都会对其内部的电子元件造成不同程度的腐蚀或氧化；

2.防摔防震：手机充电器其实是一个脆弱的部件，内部元器件经不起摔打，尤其要防止在使用过程中不小心落地，不要扔放、敲打或震动充电器，粗暴地对待充电器会毁坏内部电路板；

3.防烈性化学制品：不要用烈性化学制品、清洗剂或强洗涤剂清洗充电器，清除充电器外观污渍可用棉花沾少量无水酒精擦洗；

4.清洗时放静电：定期清洁充电器和充电接口，清理时，要用一块湿布，或者一件抗静电布；

5.防冷防热：不要将充电器放在温度过高的地方，高温会缩短电子器件的寿命，毁坏充电器，使有些塑料部件变形或熔化，也不要将充电器存放在过冷的地方，当充电器在过冷的环境工作时，内部温度升高时，充电器内会形成潮气，毁坏电路板。