肉麦饼是一种源于中国浙江省永康市的地方特色美食。它以面粉、猪肉、梅干菜为主要原料制成，具有油而不腻、鲜美爽口的口感。肉麦饼的制作过程包括发面、制作肉馅、包馅、煎制等步骤。在永康地区，肉麦饼是家喻户晓、最负盛名的美食之一，具有很高的营养价值和口感。
1、将细盐和黑胡椒粉放入碗中混合，然后将肉末放入混合物中拌匀；
2、在一个大锅中将植物油烧热，将肉末加入炸至金黄色；
3、另起一个锅放入清水，放入经过切成块的马铃薯和南瓜块，然后加入米饭一起煮至上菜；
4、另起一个锅，将植物油烧热，放入葱花和蒜末，炒香；
5、加入煮熟的马铃薯块和南瓜块，再加入炸的肉末，倒入老抽，酱油，糖炒香；
6、最后加入煮好的米饭，最后加入清水，大火快炖十分钟即可！
肉麦饼是永康的特色小吃，属于馅饼类食物。永康农家在丰收的季节，向来有制作肉麦饼作为佐餐的传统。里面主要用猪肉和梅菜干作馅料，滋味丰富，咸香可口。