好处香脆好吃，补气血，坏处，吃多了上火
胶藕吃多的好处是，能够为机体补充能量，因为藕富含淀粉，是碳水化合物。能为人体补充热量。还能为人体补充维生素以及微量矿物质。如钙，铁，磷，钾等；
坏处是膳食纤维含量较多，淀粉含量较高。吃多了不好消化。容易涨肚。
好处：
增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；
并含有大量的维生素c、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
坏处：易上火