做法如下：
1.糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质；
2.将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时；
3.将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中；
4.大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟；
5.趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压；
6.黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，不停地翻炒直至黄豆粉发黄；
7.红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，直至红糖水变得微微黏稠；
8.在案板上涂抹一层食物油，取一块基础糍粑米团放在案板上，揉搓片刻；
9.搓成球形后，放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中，淋上糖浆即可。
主料：大米。
辅料：白萝卜、胡萝卜、红豆、绿豆、香干?、腊肉、粉丝、榨菜、?蒜苗、?盐?、辣椒、油、?姜、蒜、?胡椒、?鸡精。
1.前一天晚上将大米洗净后，放在阴凉的地方晾干。
2.第二天用擀面杖将晾好的米碎成米粉。
3.将碎好的米粉过筛，以便让所有的米粒大小适当，不会出现整米的情况。
4.将处理好的碎米粉放入蒸锅，大火蒸制17分钟。
5.把腊肉入锅炒香后加香干。
6.依次加入粉丝，榨菜和蒜苗，炒出香味即可，炒好后盛出放凉。
7.米粉蒸好后，用开水加盐将米粉和成团。
8.将米团捏出小剂子后挖一个足够深的小洞，以便放入足够的馅料。
9.慢慢把口捏拢，不断的把米团往上推，最后将口合上，如果感觉比较粘，可以沾水处理。
10.最后上锅蒸15到17分钟。
注意：大米不能晾太干，否则碎米时会不方便。
1.米饭适量，香葱切末；
2.鸡蛋一个打入碗中；
3.搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀；
4.搅拌均匀；
5.拌好的米饭糊倒进热油锅里；
6.小火慢煎，两面煎黄，煎熟透；
7.手工切开成片。