当地特色小吃有:粽叶腊叶合蒸、土鸡炖腊猪脚、葛根粉、葛根鸡蛋饼、油炸绿豆面、澧南飘香鸡、南源水鸭、蛹上心头、绿肥红瘦等。
桑植县位于湖南省张家界市下辖，是中国著的旅游景区之一。这里的美食以本地特色为主，以其独特的口味和创新的烹饪方法吸引了无数游客来品尝。
桑植县有许多特产，其中比较著名的有以下几种：
1. 桑植银耳：桑植县出产的银耳以其质地细嫩、口感鲜美、营养丰富而著称，在国内外市场均有一定的知名度。
2. 紫金花茶：紫金花茶是桑植县的传统名茶，以其色泽红艳、香气浓郁、滋味醇厚而受到消费者的喜爱。
3. 金普草编：金普草编是桑植县的一种传统手工编织物，由当地的苦草编制而成，以其精湛的手艺和独特的造型吸引了众多游客。
4. 桑植脐橙：桑植县盛产脐橙，其中以桑植脐橙最为著名，以其果肉鲜美、汁多味甜、营养丰富而备受欢迎。
5. 桑植红米：桑植县是红米的产地之一，香味独特、口感丰富，是当地人的主要食物之一。
酸萝卜是桑植县的特色小吃。桑植家家户户都会制作酸萝卜，每家制作酸萝卜的手艺也各不相同。大多可以放心吃，味道都不会差的。这里酸萝卜的基调以甜辣爽脆为主。萝卜本身甜、辣的滋味，经过雪碧激发，味道会变得更为丰富，更为诱人！