寿司制作：
1.制作寿司醋，3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀。
2.寿司醋倒入温热米饭中，搅拌均匀。
3.备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条。
4.紫菜放在寿司帘上。
5.米饭平铺在紫菜上。
7.番茄酱的上面撒上猪肉松。
8.铺上黄瓜和火腿肠。
9.由下往上卷，切成小段。
烹饪技巧：
1.米饭选择带粘性大米。
2.米饭平铺在紫菜上。
简单做出好吃寿司的方法如下：材料：大米、红萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、盐、海苔、肉松、油。
1.大米洗净，加适量水，放入电饭锅蒸熟，盛出来根据个人口味加入寿司醋、盐之类的调味品，搅均凉一凉备用；
2.红萝卜、黄瓜、火腿肠切成条。
红萝卜切好后，放入开水里稍微煮一下，捞出来凉一凉；
3.竹帘平铺在桌子上，海苔放在竹帘上边，放凉的米饭用小勺均匀的倒在海苔上，并按压平整；
4.把切好的黄瓜、红萝卜、火腿肠、肉松等码在米饭上边，顺着放菜的一边慢慢的卷；
5.卷好的寿司放在案板上，刀上抹点油，用刀把寿司切成小段即可。
材料：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。
爱心寿司的做法：
1.米饭煮好放温，倒入适量的甜醋拌均匀；
2.模具内涂一点油，方便脱模；
3.先放一层饭在模具底，压实压平；
4.放上馅料；
5.放一层饭上去封顶，压平压结实；
6.倒扣脱模；
7.紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段即可。