小磨香油是：地方传统名产，因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名，因以芝麻为原料，故称“芝麻油”。
机制压榨香油是：以芝麻为原料，通过特定的工艺，用机榨制取，具有显著的芝麻油香味。
两者的区别：
1.出现的年代不同：小磨香油的的出现是在明朝初年；而机制压榨香油出现的比较晚。
2.制取的工艺不同：小磨香油采用的是“水代法”生产，是由石磨磨制，石磨磨制过程是低温低压；而机制压榨香油设备生产过程需高温高压。
3.过滤工艺不同：小磨香油采用天然植物纤维过滤，最大程度上保留了香油中的浓香成份；机制压榨香油采用丝网过滤，因含有大量的蜡质和磷脂，粘度过高。
4.色泽不同：机榨香油外观相对于小磨香油发暗、发浊。
小磁针指南北是受到地磁场的作用。
因为在地理的北极附近是地磁的南极，受地磁南极的吸引，故磁针指向北方的一端是它的北极。
同理指向南方的是它的南极。
小磁针指带有一定磁性的针，或者将针在磁铁上摩擦数次，使其产生一定的磁性。
多用于科学实验中，通电测试。
生活中，做指南针的指针，检验磁性。
小磨香油的用法：小磨香油可以直接用于凉菜的调制和熟食的提味，也可代替食用油用于菜品的炒制。
小磨香油在菜品中使用方法：准备食材，白萝卜半根，彩椒半个，黄瓜半根，食盐适量，鸡精少许，香油少许。
将黄瓜，彩椒，萝卜洗净备用。
将萝卜先切片，后切丝，黄瓜也是先切片，后切丝，彩椒切丝。
将菜丝放到容器中，加入少量盐。
放入少许鸡精，倒入适量香油，拌匀后即可装盘食用。