成都口味清淡的美食有三大炮、赖汤圆、蛋烘糕等，各个美食介绍如下所示：一、三大炮简介：三大炮是四川地区著名的汉族特色小吃，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”，故名总称“三大炮”。

三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。

三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。

二、赖汤圆简介：赖汤圆赖汤圆迄今已有百年历史。

老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，因其制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。

三、蛋烘糕简介：蛋烘糕，四川成都著名的汉族小吃，始于清代。

清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。

因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。

蛋烘糕常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。