高品质的牛奶，有营养的纯牛奶的具体分辨如下:市场上的牛奶饮品形形色色，光从名称上看就有纯牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等，其实这些个奶饮品根据配料不同，可分为纯牛奶和含乳饮料两种，纯牛奶也叫鲜牛奶，这种产品的配料只有一种即鲜牛奶，鉴别纯牛奶的好坏，主要看两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，另外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到百分之零点五以下，还不到普通牛奶脂肪量的七分之一。
这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。
全脂奶的脂肪含量为百分之三左右，低脂奶含脂肪百分之一到百分之一点五，全脱脂奶含脂肪百分之零点五。
原装的进口牛奶的包装上会有特定的标识用于辨认。
可以通过包装上所提供的信息进行判定是否为原装进口牛奶。
判定是否为原装进口牛奶，可以看进口牛奶包装上的条形码。
每个条形码的前缀码前三位是由国际上统一分配的，可以通过条形码知道这个产品的生产地。
原装进口牛奶包装上要有正式的中文标签，进口的食品必须要有正式的中文标签，并用中文表示将规定的营养成分罗列出来。
可以在国外的网站上查看牛奶的品牌来确定是否为原装进口牛奶。
可以查看牛奶的认证，正规的牛奶会有原产地认证、品牌授权、销售许可和质检报告。