1.跷脚牛肉乐山名吃，作为乐山的非物质文化遗产，具有药膳的作用，补脏的功能。
2.西坝豆腐四百多年的豆腐精加工历史，位于乐山市五通桥区西坝镇。
自东汉时期豆腐工艺传入到西坝，就已经延续到今天。
正宗的乐山记忆。
3.乐山甜皮鸭完全可和北京烤鸭相比的又一乐山美食。
为其实叫做卤鸭子。
4.乐山叶儿耙在川西地方都能见到叶儿耙的踪迹，其主要使用耙叶和玉米叶包裹糯米团子而做成的。
即有叶子的香味，又有糯米的香味，更有内包馅的各种风味。
让人回味无穷。
5.冷锅鱼乐山史称嘉州，宋朝大文豪苏东坡在嘉州的时候推出的冷锅鱼，已经有着千年的历史。
乐山市的美食推荐：
1.乐山棒棒鸡。
它属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，集卤、拌、泡等多种烹调手法，是川中熟食的经典菜式，有麻辣、五香、泡椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是四川熟食的典型代表。
2.西坝豆腐。
它是四川乐山的传统名菜，也是头条招牌菜，色、香、味、形兼备，令人观之饱眼福，食之饱口福。
目前西坝豆腐有300多种吃法，常做的有108种，荟萃成了饮誉中外的美食佳肴，是川菜中的一个品牌，也成为了乐山旅游文化的重要组成部分。
3.苏稽跷脚牛肉。
它是四川乐山市的一道源远流长的名菜，制作原料主要有牛肉、牛舌、牛肝、牛耳等，色香味美，入口顺滑，鲜美无比。
如今跷脚牛肉汤锅已成为乐山市的地方名食，有防病治病的药膳功能，这也提升了这道菜的品味和档次。
4.钵钵鸡。
它是四川乐山和成都地区传统名小吃，起源于乐山，拥有皮脆肉嫩、麻辣鲜香，甜咸适中的特色，被成都市人民政府命名为优质名小吃。
好
2.乐山冷串串色泽鲜美，口感清爽，男女老少都食之恋恋。
3.乐山冰串串种类繁多，吸引人的眼球。
乐山冷串串，又称“乐山钵钵鸡”，是四川乐山的地方传统小吃，属于川菜系。
最早出现在二十世纪八十年代中期。
和冷锅鱼同出一辙。
但比之略有不同。
它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。