1.先吃水果，因为水果易消化，而且还有开胃的作用；
2.再吃海鲜，三文鱼、金枪鱼等海鲜消化时间最长，等这些开胃结束后，可以开始吃牛扒等肉类了，不能忘记吃主食，尝试一些面类食品，易消化；
3.最后吃些冰淇淋等甜品，蘸生鱼片的酱油与芥末，切记不要将芥末直接在酱油中混合，准备两个小碟，一碟酱油，一碟芥末，应该将生鱼片的一面蘸酱油，另一面蘸芥末，一口放入嘴中。
淡水湖不能养海鲜。
海鲜养活环境要素：
1.海鲜生存需要有海水的盐度；
2.水温是海鲜存养的重要因素，海鲜适宜的水温一般保持在十八摄氏度到二十一摄氏度，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为十二摄氏度到十五摄氏度；
3.鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧，一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克每升以上；
4.水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关，淡水湖的酸碱度不同于海水。
1.海鲜自助餐的采购人员会联系冷冻海鲜批发商购买所需的食材，数量批发，价格优惠并且质量较优；
2.冷冻海鲜存在不新鲜货物，更低的价格流向餐馆自助餐厅，成本减少，盈利增加；
3.价格昂贵的海鲜限量摆放；
4.面对的消费群众需对求量不同，大部分消费者食用量少；
5.大量饱腹汽水，肉片薄。