黄瓜与芹菜或者辣椒搭配吃易中毒 。
原因：黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素C被破坏，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物如辣椒芹菜同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，会降低人体对维生素C的吸收，导致慢性中毒。
推荐以下三种：
1.胡萝卜黄瓜汁：做法为黄瓜、胡萝卜切段，在榨汁机里加入少量矿泉水，然后加入黄瓜、胡萝卜榨汁即可。
功效为美容养颜、亮眸。
2.生梨黄瓜汁：做法为鸭梨去核去皮切块，榨成汁；黄瓜去头去尾，可以不去皮切段，榨成汁；杯子里放入冰块；榨好的果汁倒入雪克壶，摇匀即可。
功效为生津止渴、养肤。
3.蜂蜜黄瓜芹菜汁：芹菜、黄瓜切小块儿，放入搅拌机，加入少许水搅拌，细笊篱滤出汁液，加上蜂蜜即可。
功效为祛火、养生、延缓衰老。