小米，原名为粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米， 禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果。
谷子属禾本科的一种植物。
古称稷、粟，亦称粱。
一年生草本。
秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛，穗状圆锥花序，穗长20至30厘米，小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。
每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1厘米，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。
去皮后俗称小米。
小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的 “五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。
小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。
公司情况介绍：
1.北京小米科技有限责任公司成立于2010年3月3日，是专注于智能硬件和电子产品研发的移动互联网公司，也是专注于高端智能手机、互联网电视以及智能家居生态链建设的创新型科技企业；
2.“为发烧而生”是小米的产品概念。
公司创造用互联网模式开发手机操作系统、发烧友参与开发改进的模式。
小米还是继苹果、三星、华为之后第四家拥有手机芯片自研能力的科技公司；
3.“让每个人都能享受科技的乐趣”是小米公司的愿景。
小米公司应用互联网开发模式开发产品的模式，用极客精神做产品，用互联网模式干掉中间环节，致力让全球每个人，都能享用来自中国的优质科技产品；
4.小米已经建成全球最大消费类物联网平台，连接超过1亿台智能设备，MIUI月活跃用户达到
1.9亿；
5.小米投资公司近400家，覆盖智能硬件、生活消费用品、教育、游戏、社交网络、文化娱乐、医疗健康、汽车交通、金融等领域。
传统的小米产地以以下四个地方的质量最好：山西沁州的黄小米；山东宁市金乡县马庙镇的金米；山东济南章丘县的龙山米；河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米。
小米又名粟米，它清香甘甜，色金黄酥糯，在每100克小米中含蛋白质9点7克，脂肪3点5克，淀粉72至76克，钙29毫克，磷240毫克，铁4点7至7点8毫克，跟南方地区喜食的大米相比，小米不仅产生的热量高，而且铁，胡萝卜素，维生素B1，B2的含量均高于大米，祖国医学认为，小米性味甘咸，微寒，具有和中健脾除热，益肾气补虚损，利尿消肿的作用，而用小米制成的锅巴性味甘平，功能补气健脾，消积止泻，用小米糠制成的小米糠油又有祛风，杀虫，止痒，收敛的功效。