呼市焙子的做法如下:主料:普通面粉400克、油酥200克、胡油100毫升。
配料:水200毫升、牛奶30毫升、盐6克、酵母5克。
步骤:
1.准备面粉400克,加入水和牛奶和面。
2.制作油酥,将面和胡油按2比1的比例混合,加盐搅拌均匀,静置,以使油和面充分融合。
3.把发好的面揉一揉,分成大小均匀的挤子。
4.揉匀挤子,用手把挤子捏平,包入油酥。
5.包的过程中尽量排出空气。
6.将包好的面团擀开。
7.放入烤盘,表面刷油。
8.烤箱提前预热,放入中层,200摄氏度烘烤20分钟即可。
1.和面;
2.准备油酥,胡油倒入碗中,放盐;
3.发好的面,揉匀,排空气后,制成大小一致的面团;
4.取一个面团擀开,包入适量的油酥;
5.包好油酥的”包子”倒置,压扁,擀开,这个是擀成长条状,从一侧卷起;
6.卷起后的面团,再次压扁,擀开,卷起。
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7.面团在两个方向各擀一下,在饼表面刷油;
8.送入烤箱。
用料主料:鸡蛋3个。
调料:调和油、蒜蓉辣酱(适量)菜焙子的做法
1.煮几个鸡蛋,吃几个焙子用几个鸡蛋。
2.鸡蛋煮熟放冷水里凉着,水热了换一下水,这样比较好剥蛋皮。
3.准备拌好的凉拌菜和榨菜,凉菜可以是黄瓜、胡萝卜、海带丝、豆腐皮、土豆丝都可以。
4.把榨菜和凉拌菜拌在一起,加少许蒜蓉辣酱拌匀,不加也成。
5.准备白焙子和剥好的煮鸡蛋,焙子是买的现成的。
6.平底锅加油,油热放入焙子和鸡蛋煎。
7.煎至表皮发黄翻过去煎另一边。
8.煎至两边发黄,鸡蛋表皮微皱即可,煎好的,看起来就很有食欲。
9.把饼割开,用筷子抹少许蒜蓉辣酱。
10.下面夹些菜,再放鸡蛋,把鸡蛋用筷子扎烂,上面可以再放些菜
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1.菜焙子就好了。