花生酥糖是河北省唐山市大史马的特产。
相关简介：花生酥糖原产地是唐山市东南部大史马。
同蜂蜜麻糖比起来，花生酥糖的香甜更适合用馥郁、浓香来形容。
花生酥糖是根据豆面酥糖沿革而成的具有特色的产品，是采用花生米烤熟后磨粉，与白糖、面粉混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的酥糖。
其味香甜、柔润，富有花生米的酥香。
种植花生芽的方法：
1.挑选花生：选取颗粒饱满、无破损的花生，洗净后将花生放入70至80度的热水中，浸泡5分钟左右；
2.浸泡吸水：将花生从热水中捞出，滤水后加入清水，常温浸泡7小时左右，让花生充分吸水；
3.湿润发芽：取出泡过得花生，在圆盘上均匀铺开，上面盖上湿润充分的纱布，每个1至2小时，用喷壶给纱布均匀喷水，让花生始终处于吸水饱和状态；
4.花生保持吸水饱和状态，3至5天后花生即可发芽。
花生酱：花生油提取前的产物。
花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。
一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。
优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。
一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。