分多种情况，分别介绍如下：
1.椰青：保质期在10至12天左右。
没有完全成熟的椰子，多汁皮厚肉薄，平均重量在三公斤左右；
2.椰子：保质期在15至20天左右。
已经成熟的椰子，椰汁和椰肉均可食用，平均重量在2至3公斤左右；
3.椰皇：保质期在15至30天不等椰皇是指熟透后外表经过加工处理的椰子，颜色为棕褐色；
4.去皮椰青：加上保鲜剂保质期在8至10天左右。
此椰子外貌很白，重量在1公斤左右；
5.去皮椰子：市面上销售的去皮椰子保质期一般在20天左右，重量约为1公斤；
6.开口的椰子：已经打开的椰子最好在两小时内饮用完，口感极易变化。
椰子一般种植3~4年长椰果。
椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。
要求年平均温度在24到25摄氏度以上，温差小，全年无霜，椰子才能正常开花结果，最适生长温度为26到27摄氏度。
一年中若有一个月的平均温度为18摄氏度，其产量则明显下降，若平均温度低于15摄氏度，就会引起落花、落果和叶片变黄。
水分条件应为年降雨量1500到2000毫米以上，而且分布均匀，但在地下水源较丰富或能进行灌溉的地区，年降雨量为600到800毫米也能良好生长；干旱对椰子产量的影响长达2到3年，长期积水也会影响椰子的长势和产量。
椰子奶可以和百香果一起吃，同时食用不会产生对人体有害的物质。
椰子奶和百香果富含大量人体所需维生素和微量元素，同时食用对人体健康有益。
椰子奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸，低蛋白无纤维。
百香果，又叫鸡蛋果、爱情果，学名西番莲。
西番莲科、西番莲属草质藤本，茎具细条纹，无毛。