奶盖能闻到奶香味，观感会是浓稠的奶白色奶盖，入口顺滑不滞，最忌奶盖甜腻厚滞：
1.喜茶为芝士奶盖首创者，有别于市面上制作粗糙，茶汤廉价的传统奶盖，喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香，风靡珠三角地区；
2.喜茶奶盖分为芝士和轻芝士两种，口感细腻却很甜，奶味稍微浓一点，咸甜适中，多喝不腻，喜欢吃甜的可以多放糖，根据自己喜欢的口味调试。
用料：柚子两斤，冰糖200克，蜂蜜200克，步骤如下：
1.把柚子用水冲一遍洗洗，然后盐抓在手心搓，搓五分钟后，之后用削水果的刨子削下柚子皮，开锅烧水；
2.放一勺盐，10克左右，一边烧一边把柚子皮切丝，切好放进锅里，煮到略透明，换一锅盐水，煮大概15分钟；
3.再换一锅煮15分钟，中间等待的时间剥柚子，剥柚子 尽量不要白皮，把块状分成丝状，进一步剔除白皮；
4.煮好的柚子皮和剥好的柚子放进锅里，放进30毫升水，不需要太多，中火略炒炒吵到锅子有热意，加冰糖；
5.炒到中期会出很多水，炒到出水后，改小火，汁收到舀起来不往下滴，关火即可。
一、主料：奶油奶酪30克、牛奶30克、奶油140克、炼奶8克。
二、辅料：白砂糖15克、海盐1克、绿茶适量、糖浆适量。
1.准备一小杯绿茶。
2.加糖浆或者蜂蜜冷藏备用。
3.所有材料放入搅拌杯中搅打至浓稠流动的状态。
4.缓慢把打好的奶盖倒入杯中。
5.奶盖上撒上抹茶粉。
6.等待奶盖成型即可食用。