食物口感因人而异。
但是花生豆腐是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
其主要特点是比一般的黄豆豆腐要滑嫩，口感更好，可生吃也可熟食。
二、设备用具：电磨及制豆磨用具。
三、制作方法：
1.将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2至3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。
2.加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。
3.迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15至20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
缬草片：缬草是败酱科，缬草属多年生高大草本植物，高可达150厘米，须根簇生，茎中空，茎生叶片卵形至宽卵形，羽状深裂，裂片披针形或条形，顶端渐窄，基部下延，花序顶生，成伞房状，小苞片中央纸质，两侧膜质，花冠淡紫红色或白色，裂片椭圆形，瘦果长卵形，5至7月开花，6至10月结果。
欧洲和亚洲西部也广为分布。
生山坡草地、林下、沟边，海拔2500米以下，在西藏可分布至4000米。
中国药圃常有栽培。
其茎叶被一些鳞翅目物种的幼虫当作食物。
作为药材是的价值：茎及根供药用，可驱风，镇痉，治跌打损伤等。