菠萝蜜丝可以直接食用或可以用菠萝蜜的丝炒肉或炒培根吃。
1.把菠萝蜜切开。
2.把里面的丝拨出来。
3.瘦肉切片。
4.锅里倒油，热了快速翻炒。
5.肉变色后，加料酒和酱油。
6.最后倒入菠萝蜜丝。
7.翻炒一下待熟后即可出锅。
1.买回来的菠萝蜜果实，取果实时最好带上手套。
2.洗净晾干。
3.用刀轻轻划下去。
4.轻轻一剥果肉和果核分离。
5.剥出果核(果核千万别扔了)。
6.果核洗净，用水煮熟，比栗子还好吃。
7.其实小潺更喜欢吃菠萝蜜的核。
8.放进无油无水的玻璃瓶中。
9.倒入蜂蜜。
10.九江双蒸浸过面。
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1.浸泡在蜂蜜酒中的菠萝蜜。
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2.几个月后，香味四溢的菠萝蜜酒就泡好了。
材料：米饭2碗，菠萝1个，鸡蛋1个，红椒1个，青椒1个，葱1根，花生米30克，火腿50克，生抽20毫升，油、盐、鸡精适量。
做法：
1.直立从三分之一处剖开新鲜菠萝，用小刀把菠萝果实挖出，用盐水浸泡5分钟后切成1厘米大小的丁，留三分之二个菠萝壳用于盛饭；
2.青红椒洗净切丁，火腿切小丁，葱切葱花；
3.炒熟花生米，去衣待用；
4.热锅下油待烧至8成热，将鸡蛋倒入锅中快速搅碎，接着倒入米饭，搅炒至完全散开与鸡蛋混合，盛起蛋饭待用；
5.重新下油烧热，放入葱白爆香，放火腿炒香；
6.加入青红椒和菠萝粒翻炒一小段时间；
7.倒入蛋饭翻炒均匀，加生抽、盐和鸡精调味，最后放入花生米和葱花拌匀；
8.把炒好的饭盛入菠萝盅即可开饭。