烤鸭架的原料为：鸭架一只、葱3根、干红辣椒若干、青椒一根、豆豉两勺、蒜4瓣、姜两片、料酒一勺、生抽1勺、糖半勺、盐少许等；烤鸭架的具体做法如下：
1.鸭肉撕成小片待用，蒜切片、干红辣椒剪小段、青椒切圈，姜切丝、葱切斜片；
2.锅内放油，放入豆豉煸出香味后，加入葱白、姜丝、蒜片，干红辣椒、青椒等；
3.出香味后，放入烤鸭肉，加料酒、生抽、少许糖，搅匀后，收干汁即可。
烤通脊的制作方法如下：材料：猪通脊肉、番茄、大蒜、黑胡椒、橄榄油。
1.准备好食材配料，将猪通脊肉切大块；
2.加入盐腌制，黑胡椒粗粒洒在表面，腌20分钟；
3.烤肉刷少许油，放上肉块，烤箱预热200中层烤20分钟；
4.大蒜切蓉，番茄洗净去皮切小丁；
5.锅内倒入橄榄油，烧至七成热放入蒜蓉煸香；
6.放入番茄碎，番茄汁炒至出汁放到盘中，将烤好的猪通脊肉摆入，表面再洒少许番茄酱汁即可。
原料：鸽子1只、葱、姜、蒜、圆葱、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、盐适量。
1.将鸽子焯水、去腥气，然后沥干表面水分；
2.将葱、姜、蒜、圆葱切碎，加入生抽等辅料进行调汁；
3.将其涂抹均匀，冰箱里冷藏，入味1小时；
4.蒸锅水开后，上屉蒸20分钟；
5.沥干水分，去掉表面葱蒜，刷一遍蜂蜜，再刷少许植物油；
6.将其放置在烤箱托盘上，烤箱230摄氏度预热5分钟，然后再放入鸽子烤25分钟即可。