1.看野生灵芝的形状:每朵野生灵芝的生长环境不一样。
例如接受的阳光、温度、吸收的水分不一样,所以真的野生灵芝的形状也不一样。
2.看根部:真的野生灵芝的根部一般是完整的,脚部有油光并且有一些细细的根。
3.用鼻子闻:野生灵芝闻起来是土酸味的,味道会比较浓。
4.用野生灵芝煲汤,野生灵芝汤的味道是酸的。
5.看虫眼:野生灵芝,30%都有虫眼。
方法如下:
1.从气味来看:优质的灵芝孢子粉有明显的干果清香味,陈粉或变质粉有闷猪油味、酸味、霉味。
2.从颜色来看:优质的灵芝孢子粉颜色应该为深棕褐色,颜色过深发黑很可能已经变质,颜色过浅很可能不是纯净的灵芝孢子粉或者是没有经过破壁的灵芝孢子粉。
3.尝口感:不磨牙。
灵芝主要功效成分是灵芝三萜,而灵芝三萜是一种带有苦味的物质,也可依此判断孢子粉的质量及有效成分含量。
但如果特别苦并有涩的味道,很可能加了灵芝微粉,不纯所致。
4.试手感:质量好的灵芝孢子粉用母指和食指轻轻磋摸,比较细腻、光滑,破壁孢子粉因为有油份所以有粘连成小块,但用手一搓就会散开。
5.用开水冲释:质量好的破壁孢子粉绝大部分溶于水,放置一段时间沉淀也相对较少,破壁率不高或者未破壁孢子粉不溶于水,放置一段时间会出现分层现象,上层为清水,下层为灵芝孢子粉。
辨别方法
1.看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。
2.每种油都有各自独特的气味。
可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。
有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
3.用筷子取一滴油,品尝其味道。
口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。
4.取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。
燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品。
5.问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。