夏县裴介镇逢集一般会在每个月的初一、十六日或十七日举行。但具体逢集日期可能会因为天气、节假日等原因而有所变化。如果您想了解裴介镇最近的逢集日期，建议您向当地的村委会、乡政府、或者当地居民咨询。